torta holandesa na taça

Ingredientes:

. 1 pacote de biscoito maizena
. 1 pacote de biscoito Calipso

Creme:
. 1 lata de leite condensado
. 1 xícara (chá) de leite
. 2 gemas
. 250 g de creme de leite

Cobertura:
. 300 g de chocolate ao leite picado
. 250 g de creme de leite fresco
. 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
. Biscoitos Calipso para decorar

Modo de preparo:

No liquidificador, triture os biscoitos maizena. Reserve. Creme: No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e as gemas. Transfira para uma panela e cozinhe em fogo brando, mexendo até engrossar. Deixe esfriar, misture o creme de leite batido em ponto de chantilly. Em taças individuais, distribua uma porção de biscoito triturado e por cima o creme, deixando espaço para a cobertura. Leve a geladeira até firmar. Cobertura: Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas, misture o creme de leite e a gelatina preparada de acordo com a instruções da embalagem Complete as taças e leve novamente à geladeira até firmar. Na hora de servir, coloque meio biscoito Calipso sobre cada taça.

Cupcake de cenoura com cobertura de Nutella

 

Ingredientes:

Massa: 
· 3 cenouras grandes
· 4 ovos
· 240 ml de óleo
· 350g de açúcar
· 240g de farinha de trigo
· 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura: 
· 180 g de Nutella
· 1/2 caixa de creme de leite

Para decorar: 
Pasta Americana a gosto


 

Modo de preparo:

Bata no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo. Peneire os ingredientes secos e incorpore-os à mistura de cenouras. Coloque em forminhas de papel nº 0 dentro da forma para cupcakes. Leve ao forno preaquecido a 180ºC, por 30 minutos ou até dourar.

Cobertura: Misture a Nutella e o creme de lete e leve à geladeira por cerca de 40 minutos.

Montagem: Coloque a cobertura em um saco de confeitar e decore a superfície do bolinho. Com um molde de silicone faça miniflorzinhas e folhas de pasta americana.

Cookies com gotas de chocolate

 

Ingredientes

. 2 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
. 14 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
. 3/4 de xícara (chá) de açúcar cristal
. 1/4 de xícara (chá) de açúcar demerara
. 1 colher (chá) de sal
. 2 colheres (chá) de essência de baunilha
. 2 ovos
. 2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo em gotas

Modo de preparo

1. Aqueça o forno em temperatura média (cerca de 180 ºC).

2. Numa tigela, misture a farinha com o bicarbonato.

3. Na batedeira, bata a manteiga com os dois tipos de açúcar até obter uma mistura fofa.

4. Junte o sal, a baunilha e os ovos. Bata bem.

5. Adicione a mistura de farinha e bata até ficar homogêneo. Junte o chocolate em gotas e misture.

6. Coloque porções de 2 colheres (sopa) em uma assadeira sem untar, deixando um espaço de 2 cm entre os biscoitos.

7. Leve ao forno por 10 minutos ou até os biscoitos crescerem e dourarem na borda.

8. Tire do forno e deixe descansar por 3 minutos. Com uma espátula, retire os cookies e deixe esfriar.

Dica: o açúcar demerara é encontrado em supermercados e lojas de produtos naturais.
 

Brigadeirão branco com calda de morango

Ingredientes

. 200g de chocolate branco picado
. 4 ovos
. 1 lata de leite condensado
. 1 lata de creme de leite
. Margarina para untar.

Calda:
. 300g de morangos picados
. 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Derreta o chocolate em banho-maria. No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o creme de leite. Misture o chocolate derretido. Despeje em uma forma para pudim, untada com a margarina. Leve ao forno preaquecido a 220º e cozinhe em banho-maria durante 1 hora e 20 minutos. Deixe esfriar e desenforme. Calda: Em uma panela, misture o morango com o açúcar. Leve ao fogo brando, sem mexer, deixe cozinhar até dar ponto de calda. Deixe esfriar e despeje sobre o brigadeirão.

Dica: Para melhor desenformar o pudim, unte a forma com margarina e polvilhe açúcar.

Pão de mel com cupuaçu e doce de leite

 

Ingredientes:

Pão de mel:
. 4 ovos 
. 4 xícaras (chá) de farinha de trigo 
. 1 e 1/2 xícara (chá) de leite 
. 1 xícara (chá) de chocolate em pó 
. 3 colheres (sopa) de margarina 
. 1/2 xícara (chá) de óleo 
. 1 xícara (chá) de açúcar mascavo 
. 1 xícara (chá) de mel 
. 1 colher (sopa) de especiarias (cravo, canela, noz-moscada e cardamomo) 
. 1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio

Recheio:
. 3 polpas de cupuaçu
. 8 colheres (sopa) de açúcar (100 g)
. 1 colher (café) de essência de cupuaçu
. 1 lata de doce de leite (já pronto)

Cobertura:
. 1 kg de chocolate fracionado

Modo de preparo:

Bata os ovos, a margarina e o açúcar. Acrescente os demais ingredientes, deixando o bicarbonato de sódio por último. Leve para assar em fôrma untada e forno preaquecido a 180º C por cerca de 20 minutos. Para o recheio, leve ao fogo a polpa e o açúcar, mexendo até engrossar e ficar firme. Retire. Junte o doce de leite e a essência. Corte o pão de mel e espalhe o recheio. Banhe-o na cobertura de chocolate fracionado e derretido. Se quiser, decore com castanhas-do-pará picadas.

e como avontade !

INGREDIENTES

*2 ovos grandes
*1/2 xícara (chá) de açúcar
*1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
*3/4 de xícara(chá) de achocolatado
*1 colher (chá) de essência de baunilha
*3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo

modo  de  preparo  :

1
bata os ovos com açúcar  até formar um creme .

2
sem bater,junte a manteiga a o achocolatado.

3
misture até ficar homogenao.

4
adicione a baunilha e a farinha
e mexa até ficar bem misturado

5
coloque a masa em uma asadeirra em formato de estrela
(250  ml), untada com manteiga e enfarinhada , alize a superfície
 com  as costas  de uma colher.

6
asse no forno preaquecido em temperatura moderada (180°c)
por cerca de 20 minutos

▄decore a gosto.▄